Рецепт: Клубничное варенье

Клубнику тщательно промыть, очистить от плодоножек. Засыпать ягоды сахаром, и оставьте на ночь, чтобы они дали сок. 

Кастрюлю с клубникой поставить на медленный огонь, аккуратно помешивая растопить сахар. Как только весь сахар растворится, максимально увеличить огонь, довести до кипения варенье, добавить сок одного лимона и варить 8-10 минут.

На тарелку капнуть немного сиропа, если капля не растечется по поверхности - варенье готово. Если нет - прокипятить ещё несколько минут.

Варенье раскладывают по банкам слегка остывшим. Банки закатывают, переворачивают и оставляют в таком состоянии до полного остывания.