Рецепт: Десерт "Шоколадные яйца"

С шоколадных яиц (например, Киндер Сюрприз) аккуратно снять верхушку. Чтобы шоколадные яйца не поломались и не раскрошились, можно их поместить в теплое место, чтобы шоколад немного размяк.

Готовые "скорлупки" убрать в холодильник.

Желатин (1,5 ч.л.) замочить в небольшом количестве холодной воды (2-3 ст.л.).

Сладкий белок. Жирные сливки (не менее 33%) взбить. Не прекращая взбивать добавить густой ванильный йогурт, сливочный сыр и сахар (1 ст.л). Затем добавить замоченный желатин. Еще раз взбить.

Шоколадные скорлупки наполнить сладким "белком" и снова убрать в холодильник, чтобы начинка застыла.

Сладкий желток. Объединить сок мандарина, сахар (1 ст.л.) и желе для торта (0,5 ч.л.). Если смесь получилась очень густой, добавить 1 ст.л. воды. Довести до кипения на медленном огне, часто помешивая. Затем добавить несколько капель оранжевого красителя. Дать немного остыть.

В сладком белке шоколадных яиц сделать небольшое углубление и выложить 1 ч.л. «желтка» в каждое яйцо.

Убрать яйца в холодильник минимум на полчаса. Достать десерт за 7-10 минут до подачи на стол.