Рецепт: Cпагетти с фрикадельками

Петрушку хорошо промыть. Мелко порубить. Сложить в миску. Добавить инюшиный фарш, панировочные сухари, тертый сыр и слегка взбитое яйцо. Приправить солью и черным перцем. Хорошо перемешать.

Из фарша сформировать фрикадельки - мясные шарики величиной чуть больше грецкого ореха. Переложить на смазанный противень, запекать 20 минут в разогретой до 170 градусов духовке.

Фрикадельки сложить в кастрюлю, залить томатным соусом, тушить15-20 минут на среднем огне.

Томатный соус для фрикаделек. Лук и чеснок мелко порубить. Обжарить до прозрачности на растительном масле. Добавить мелко натертую морковь, продолжать обжаривать все вместе еще 3-5 минут. В сковороду сложить томатный соус, перемешать. Довести до кипения и снять сковороду с огня.

Спагетти отварить в подсоленной воде до состояния аль денте. Воду слить. Спагетти разложить на тарелки, сверху положить фрикадельки с соусом, посыпать тертым сыром. Подавать горячими.