Главная
Кулинарные премудрости
Советы кулинару
Как осветлить мутный рыбный бульон ?
Советы кулинару

Как осветлить мутный рыбный бульон ?

Как осветлить мутный рыбный бульон ?

Если бульон, приготовленный для заливной рыбы, получился мутным, можно осветлить его яичным белком. Для этого необходимо влить белок в охлажденный бульон, размешать, нагреть до кипения и подержать на слабом огне  15 минут. Затем дать бульону отстояться  и осторожно, не взбалтывая, процедить через салфетку.

Добавить в закладки:

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
E-mail:
Оценка:
Текст:
Введите символы с картинки:

Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий