Главная
Советы кулинару
Если заварной крем недостаточно густой?
Советы кулинару

Если заварной крем недостаточно густой?

Если заварной крем недостаточно густой?

Заварной крем может получится недостаточно густым по следующим причинам:

  • он мало варился - следует доварить;
  • из-за избытка жидкости, - нужно добавить небольшими порциями муку, просеивая через сито все время помешивая;
  • масло слишком жидкое - в этом случае крем ставят на холод и во время застывания несколько раз перемешивают.

Наполняют пирожные только густым, совершенно остывшим кремом.

Добавить в закладки:

Комментарии

Я хотел узнать как готовит теста зоворного.
27 января 2016, 10:13
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий