Главная
Кулинарные премудрости
Пряные травы и специи
Пряные травы и специи

Анис (Pimpinella anisum L)

Анис (Pimpinella anisum L) Как специю используют молотые плоды, которые обладают освежающим, пряным ароматом и сладковатым вкусом.

Петрушка (Petroselinum crispum)

Петрушка (Petroselinum crispum) Петрушка огородная обладает приятным характерным ароматом и пряным, сладковатым, с легким оттенком горчинки вкусом.

Чабер (Satureja hortensis L.)

Чабер (Satureja hortensis L.) Запах зелени пряный, приятный. Сама трава на вкус жгучая, вроде перца, с которым чабер и состязается на столе

Рукола (Eruca sativa L.)

Рукола (Eruca sativa L.) Рукола - пряная, с легкой приятно горчинкой, немного маслянистая на ощупь трава. Она имеет ярко выраженный аромат и острый горчично-ореховый привку

Майоран (Origanum majorana)

Майоран (Origanum majorana) Майоран обладает сладковато-пряным, слегка камфорным ароматом и горьковато-острым вкусом, немного напоминающим вкус мяты и перца одновременно.

Орегано или Душица (Origanum vulgare L.)

Орегано или Душица (Origanum vulgare L.) Орегано обладает нежным мягким ароматом, похожим на запах майорана и тимьяна. Он имеет свежий и приятный, вкус приятный и несколько терпкий

Шафран (Crocus sativus L.)

Шафран (Crocus sativus L.) Шафран — самая изысканная пряность и находит широкое применение в кулинарии, благодаря своему прекрасному аромату и неповторимым красящим свойствами.

Кардамон (Elettaria cardamomum Maton)

Кардамон (Elettaria cardamomum Maton) Кардамон - традиционная восточная специя. Приятный и теплый букет и своеобразный аромат семян кардамона невозможно забыть.

Мята (Мint)

Мята (Мint) Мята - одна из самых распространенных пряностей в кухне народов всего мира. Сушеные или свежие листья мяты нашли применение в самых разных областях пищевой промышленности и домашней кулинарии
1   2   3   4   5