Результаты поиска по тегу "суп"

Суп — очень широко распространенное блюдо, которое можно найти во всех кухнях мира

Солить первые блюда положено, когда основные продукты сварились и способны равномерно впитать соль.

Рисовый суп будет прозрачным. если перебранный и промытый рис на 3-5 минут положить в кипящую воду, откинуть на сито и только потом варить.

Суп с домашней лапшой и курицей не помутнеет, если лапшу предварительно опустить на минуту в горячую воду и откинуть на дуршлаг.

Пересоленный суп не рекомендуется разбавлять водой, лучше опустить в него марлевый мешочек с кашей, отваренной без соли.

Если рассольник оказался чересчур кислым, необходимо ввести в него отдельно сваренный картофель вместе с отваром.

Если бульон, приготовленный для заливной рыбы, получился мутным, можно осветлить его яичным белком.

Лапша, макароны, рис плохо развариваются в молочном супе.

Если не успели снять накипь - добавьте в бульон пол-стакана холодной воды - пена всплывет.

Если борщ потерял свой цвет, в него можно добавить настой из свежей свеклы.