Рецепт: Запеченная телятина с грибами

Грибы вымыть, очистить и порезать пластинками. Лук порезать небольшими кубиками. Обжарить на растительном масле. По вкусу приправить солью и перцем.

Мякоть телятины натереть соль и перцем, пряными травами. Связать кулинарной нитью. В объемной сковороде обжарить мясо на сильном огне со всех сторон до появления румяной корочки. Затем влить горячую воду (1/2 стакана), тушить на слабом огне в течение 40 минут, накрыв сковороду крышкой.

Через 40 минут сковороду раскрыть, добавит обжаренные грибы. Продолжать готовить еще 15-20 минут