Рецепт: Тарт с малиной

Разогреть духовку до 200° С.

В миске смешать размягченное сливочное масло, сахарную пудру (60 гр), молотый в муку миндаль, яичный желток, соль и пшеничную муку. Замесить тесто.

Выложить тесто в небольшую форму для выпечки, равномерно распределив по дну и стенкам, чтобы получились бортики, и отправить в холодильник на 30 минут.

Выпекать в течение 15 минут.

Жирные сливки (33%) взбить с сахарной пудрой (2 ст.л.) в пышную массу.

Маскарпоне смешать в 50 г свежей малины. Добавить взбитые сливки. Перемешать.

На корж выложить крем. Разровнять. Сверху выложить свежую малину. Тарт охладить в течение 20 минут. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.