Рецепт: Сочный шашлык на шпажках

Маринад. В объемной миске объединить кефир, горчицу, мед, растительное масло, рубленый чеснок, соль и перец.

Свиной биток порезать ломтиками толщиной около 1см, можно тоньше и шириной 3,5-4 см. Мясо отправить в маринад и оставить на 2 часа.

Деревянные шампуры предварительно замочить в холодной воде. Нанизать мясо по 1-2 кусочка на каждый шампур. Смазать растопленным сливочным маслом.

Шашлычки готовить над раскаленными углями или в духовке. Во время готовки, мясо часто смазывать растопленным маслом.