Главная
Рецепты
Основные блюда
Из рыбы и морепродуктов
Скумбрия запеченная с грибами и сыром
Рецепты

Рецепт: Скумбрия запеченная с грибами и сыром

Фото рецепта: Скумбрия запеченная с грибами и сыром

Свежую скумбрию выпотрошить. Отрезать голову. Тушку тщательно промыть под проточной водой. Хорошо обсушить бумажным полотенцем. С помощью острого ножа аккуратно вырезать хребет.

Рыбу посолить и поперчить с двух сторон, приправить специями. Оставить на 10-15 минут для маринования.

Шампиньоны порезать тонкими пластинками, репчатый лук мелко покрошить.

В сковороде хорошенько нагреть растительное масло. Добавить в сковороду грибы, перемешать и обжаривать до полного испарения жидкости на среднем огне. Затем в сковороду отправить нарезанный лук. По вкусу приправить специями (сушеный майоран, чабер), посолить и поперчить.

Сыр натереть на терке, добавить нарезанный укроп. Смешать с жареными грибами.

Подготовленные тушки скумбрии нафаршировать приготовленными грибами. Аккуратно перевязать нитью. Каждую по отдельности завернуть в фольгу двойным слоем. Запекать в духовке при 180 градусах в течение 35 минут. 

 

Источник: http://antonavt.com/
Добавить в закладки:
1 ч. 10 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Скумбрия 4 шт.;
  • Шампиньоны 350 гр;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Сыр твердый 150 гр;
  • Укроп 4 веточки;
  • Приправа для рыбы 2 ч.л.;
  • Майоран 0.5 ч.л.;
  • Соль, перец 0.75 ч.л.;
  • Чабер 0.25 ч.л.;
QR-код рецепта:
Мобильнвя версия рецепта

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
E-mail:
Оценка:
Текст:
Введите символы с картинки:

Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории