Рецепты
Рецепт: Скумбрия пряного посола
Для засолки выбираем крупную жирную скумбрию.
В кастрюлю налить воду, довести до кипения. Сложить специи и пряности: соль, сахар, перец душистый и черный горошком, кориандр, лавровый лист.
Скумбрию выпотрошить, отрезать голову и хвост. Хорошо промыть, нарезать кусочками 3-4 см.
Рыбу сложить в посуду, залить маринадом, поставить под гнет. Поставить в холодильник. Через 3-4 дня скумбрия пряного посола готова.
Добавить в закладки:
20 мин.
4 порции
Ингредиенты:
- Скумбрия 2 шт.;
- Сахар 3 ст.л.;
- Соль 5 ст.л.;
- Перец черный, горошек 10 шт.;
- Душистый перец 3 шт.;
- Кориандр 0.5 ч.л.;
- Лавровый лист 3 шт.;
- Вода 1 литр;
Вкусные категории
Похожие рецепты
Салаты и супы, горячие блюда, выпечка и десерты, закуски и напитки, праздничные блюда – фото и видео рецепты, рецепты звезд эстрады – все это вы найдете на кулинарном портале legkogotovit.com.
Готовить - легко!
Комментарии