Рецепт: Скандинавский салат

Соус. Очистить и мелко-мелко нарезать лук. Сложить в пиалу, добавить сахар и петрушку, растительное масло, уксус, соль и перец. Оставить мариноваться в течение 1-го часа.

Картофель тщательно вымыть. Сварить в "мундире". Остудить и очистить. Затем порезать толстыми кружками.

На середину плоского блюда положить тонкие ломтики копченой семги или форели. Вокруг разложить картофельные ломтики. Сверху на картофель выложить соус.