Рецепт: Шоколадное песочное печенье

Смешать сухие компоненты: муку, ​​сахар, молотый в муку миндаль, какао. Добавить мягкое сливочное масло. Разминать масло с мукой руками до получения «песочной крошки».

В тесто добавить яичные желтки. Хорошенько размешать. Замесить тесто. Скатать его в шар и минимум на 30 минут убрать в холод.

Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной около 5 мм - лучше раскатывать  сразу на пекарской бумаге. Специальными формочками вырезать печеньки. С помощью ножа печенье немного раздвинуть и на бумаге перенести на противень.

Выпекать 10 минут при 180 °.

Готовое печенье можно украсить сахарной глазурью.