Рецепт: Шоколадный торт с орехами

В небольшую кастрюлю сложить какао (4 ст.л.), сливочное масло (200 гр) и воду. Нагревать на медленном огне, часто помешивая, 5-7 минут.

В чаше миксера взбить яйца, сметану, ликер Калуа (1 ст.л.), добавить соду и шоколадную массу. Небольшими порциями добавить муку, сахар, корицу и щепотку соли. Перемешать до однородной массы без комочков.

Круглую форму для выпечки смазать маслом. Тесто разделить на 3 части, испечь коржи. Полностью охладить.

Коржи щедро смазать шоколадной глазурью, сложить друг на друга. Оставшейся шоколадной глазурью смазать бока торта. 

Глазурь с орехами выложить наверх торта, аккуратно разровнять.

Шоколадный торт с орехами поставить в холодильник на 5-6 часов.

Глазурь с орехами. В небольшой кастрюле смешать сливочное масло (50 гр), какао (2 ст.л.), молоко. Готовить на слабом огне, пока масло полностью не растает. Затем огонь прибавить и довести до кипения. Глазурь снять с огня, добавить сахарную пудру, ликер (1 ст.л.) и рубленые грецкие орехи. Тщательно перемешать.

Шоколадная глазурь. Шоколад разломать на небольшие кусочки, растопить на водяной бане, добавить сливочное масло (50 гр) и взбитые сливки. Тщательно перемешать.