Рецепты

Рецепт: Рулет свиной с фрикасе

Фото рецепта: Рулет свиной с фрикасе

Фрикасе. Шампиньоны почистить, отрезать ножку, нарезать на 6 частей.  

Помидор черри разрезать пополам.

Лук порей (белую его часть) нарезать кольцами.

Перец болгарский нарезать соломкой.

На оливковом масле обжарить лук, грибы, перец болгарский и помидоры черри в течение 3-х минут. Добавить сливки, цедру апельсина, соль и перец черный. Через минуту фрикасе снять с огня.

Рулет. Вырезку свиную разрезать вдоль пополам, не прорезая мякоть до основания. Развернуть получившиеся две части в разные стороны. Застелить мясо пищевой пленкой и отбить в пласт толщиной 0,5-1 см, придавая ему прямоугольную форму.

Мясо поперчить, посолить, смазать вустерским соусом. Поверх свинины выложить фрикасе и свернуть в рулет. Перевязать его кулинарной нитью, смазать горчицей, сбрызнуть оливковым маслом

 

Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.

Добавить в закладки:
60 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Свиная вырезка 600 гр;
  • Шампиньоны 200 гр;
  • Лук-порей 1 шт.;
  • Помидоры черри 150 гр;
  • Перец болгарский 0.5 шт.;
  • Сливки 40 мл;
  • Цедра апельсина 1 ч.л.;
  • Масло оливковое 20 мл;
  • Горчица 1.5 ст.л.;
  • Вустерширский соус 1 ст.л.;
  • Соль, перец 0.75 ч.л.;
QR-код рецепта:
Мобильнвя версия рецепта

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
E-mail:
Оценка:
Текст:
Введите символы с картинки:

Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории