Рецепты

Рецепт: Пряная тушеная баранина

Фото рецепта: Пряная тушеная баранина

Баранину вымыть. Порезать средними кусочками.

В глубокой сковороде нагреть растительное масло. В масло добавить измельченный чеснок и имбирь. Обжарить до светлого золотистого цвета. Затем добавить мясо. Обжарить до появления румяной корочки.

В сковороду влить горячую воду (чтобы только покрыла мясо), по вкусу добавить соль. Накрыть крышкой. Тушить баранину до полного выкипания воды.

Свежие или консервированные помидоры в собственном соку измельчить, отправить в сковороду с мясом. Тушить, пока жидкость вся не испарится. Затем добавить специи: острый зеленый перчик, красный молотый перец, куркуму, тмин, черный молотый перец, молотый кориандр и соль по вкусу.

Мясо перемешать со специями, добавить сметану или густой йогурт. Еще раз перемешать. Сковороду накрыть крышкой и тушить баранину еще 10-15 минут.

Готовое мясо перед подачей посыпать рубленой кинзой.

Добавить в закладки:
1 ч. 50 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Баранина 700 гр;
  • Чеснок 3 зубчика;
  • Имбирь 1.5 ч.л.;
  • Перец стручковый острый 0.5 шт.;
  • Помидоры 5 шт.;
  • Перец красный, молотый 0.5 ч.л.;
  • Куркума 0.25 ч.л.;
  • Тмин 1.5 ч.л.;
  • Кориандр 1 ч.л.;
  • Перец черный молотый 0.5 ч.л.;
  • Соль 1 ч.л.;
  • Сметана 100 гр;
QR-код рецепта:
Мобильнвя версия рецепта

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
E-mail:
Оценка:
Текст:
Введите символы с картинки:

Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории