Рецепты

Рецепт: Панна Котта с малиновым соусом

Фото рецепта: Панна Котта с малиновым соусом

Желатин залить холодной водой (2 ст.л.), отставить в сторону.

В небольшую кастрюлю (желательно с толстым дном) налить жирные сливки (30 %), добавить молоко, сахар. Довести до кипения, затем огонь убавить и варить в течение 10 минут. В кастрюлю положить стручок ванили и продолжать варить еще 5-8 минут.

В конце добавить разведенный желатин, молочно-сливочную массу довести до кипения и снять с огня. Массу охладить, процедить и разлить по формочкам. Панна котту поставить в холодильник до застывания.

Малиновый соус. Малину измельчить с сахарной пудрой. Тщательно взбить в блендере.

Форму с пана коттой на 1-2 секунды опустить в горячую воду, затем перевернуть на тарелку, полить малиновым соусом.

Добавить в закладки:
35 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Сливки 250 мл;
  • Молоко 250 мл;
  • Желатин 2 ч.л.;
  • Сахар 80 гр;
  • Ваниль 0.5 стручка;
  • Малина 250 гр;
  • Сахарная пудра 2 ст.л.;

Комментарии

вкуснотище
21 июля 2013, 12:00
:-) O:-)
13 августа 2013, 16:16
как вкусно получилоось♥♥♥
30 августа 2013, 03:52
Обожаю панна котту.Мой самый любимый д
11 декабря 2013, 00:36
Не понимаю зачем кипятить так долго? И тем более с желатином - молоко свернется.
8 марта 2014, 09:42
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории