Рецепты

Рецепт: Паэлья с курицей и креветками

Фото рецепта: Паэлья с курицей и креветками

У куриного окорочка удалить кость, мясо нарезать небольшими кубиками.

У тигровых креветок удалить кишечную вену.

Лук порей (только белую его часть), перец болгарский, помидор нарезать кубиками.

Чеснок нарезать пластинками.

В паэльере (в домашних условиях можно заменить паэльеру просторной сковородкой с высоким бортом) на оливковом масле обжарить чеснок до золотистого цвета. Затем обжарить мясо окорочка совместно с овощами.

В сковороду отправить сухой и не промытый рис (арборио). Жарить все вместе до тех пор, пока рис не зарумянится.

В сковороду влить сухое белое вино и выпарить.

Рис и содержимое сковороды залить горячим бульоном. Варить 5 минут не помешивая.

Затем всё тщательно перемешать и попробовать достаточно ли соли, добавить специи. За 5 минут до окончания приготовления паэльи добавить креветки.

Добавить в закладки:
40 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Рис 150 гр;
  • Куриный окорочок 300 гр;
  • Креветки 200 гр;
  • Помидоры 150 гр;
  • Перец болгарский 200 гр;
  • Лук-порей 150 гр;
  • Куриный бульон 500 мл;
  • Чеснок 3 зубчика;
  • Вино белое 150 мл;
  • Тимьян 1.5 ч.л.;
  • Шафран 1 щепотка;
  • Куркума 1 щепотка;
  • Соль, перец 1 ч.л.;
QR-код рецепта:
Мобильнвя версия рецепта

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
E-mail:
Оценка:
Текст:
Введите символы с картинки:

Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории