Рецепт: Маринованные патиссоны

Продукты на одну литровую банку.

Для маринования отбирают патиссоны небольших размеров с нежной сладкой мякотью.

Патиссоны, морковь, чеснок, стручковый острый перец, зонтики укропа и листья хрена уложить в стерилизованные банки. Залить кипятком, дать постоять 10-15 минут, затем воду слить в кастрюлю и закипятить вновь, добавить соль, сахар, душистый перец и  перец горошком.

Залить банки горячим маринадом, добавить уксус, закатать и укутать в одеяло до полного остывания.