Рецепт: Легкий куриный суп с лапшой

Куриное филе помыть, положить в небольшую кастрюлю, залить холодной водой, добавить соль по вкусу. Варить на медленном огне 20-25 минут. Готовое мясо достать из бульона, немного остудить, нарезать небольшими кусочками.

В сковороде нагреть растительное масло, сложить нарезанный лук, морковь, сельдерей. Обжаривать до мягкости. Овощи сложить в кастрюлю, бульон довести до кипения, добавить мелкую вермишель или лапшу. Приправить сушеным тимьяном. Варить до готовности вермишели. Затем сложить кусочки курицы.

Суп по вкусу досолить, заправить зеленью петрушки.