Рецепт: Котлеты вкусные и сочные

Крупную луковицу мелко порезать. Обжарить на сливочном масле до светлого золотистого цвета. Затем добавить измельченный чеснок. Жарить все вместе 1 минуту, убрать с огня.

Черствый белый хлеб замочить в воде.

Свинину порезать кусочками. Перекрутить на мясорубке. В фарш добавить обжаренный лук и чеснок, отжатый хлеб, вбить 1 яйцо. По вкусу посолить и поперчить. Хорошо перемешать. 

В фарш влить куриный бульон (30 мл), тщательно вымесить. Затем добавить еще 30 мл бульона. Перемешать.

Мокрыми руками из фарша сформировать небольшие котлеты. Обжарить в горячем масле по 3-4 минуты с каждой стороны.