Рецепт: Картофель в хрустящей корочке

Картофель очистить. Порезать кружками толщиной около 0,5 см. Отправить в кастрюлю с кипящей водой. Варить 8 минут. Затем воду слить, картофельные ломтики обсушить.

В пиале взбить яйца. Добавить измельченный чеснок, соль и черный молотый перец. В глубокую тарелку насыпать панировочные сухари.

Картофельные ломтики обмакнуть в яйца и обвалять в сухарях. Жарить в раскаленном растительном масле. Картофель выкладывать на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.