Главная
Рецепты
Первые блюда
Супы
Грибной суп с чечевицей
Рецепты

Рецепт: Грибной суп с чечевицей

Фото рецепта: Грибной суп с чечевицей

Лесные грибы (белые, польские или опята) порезать небольшими кусочками. Отварить в подсоленной воде 15-20 минут, затем откинуть на дуршлаг.

Если используются сушеные грибы: грибы (50 гр) залить холодной водой, оставить на 3-4 часа. Затем отварить в подсоленной воде до готовности.

В сковороде хорошо разогреть растительное масло. Сложить отваренные грибы, нарезанный лук. Обжаривать 7-10 минут.

Овощной бульон (можно из бульонного кубика) довести до кипения. Добавить обжаренные грибы, нарезанный кубиками картофель и тертую морковь. Приправить лавровым листом и душистым перцем и снова довести до кипения. Варить 15-20 минут или до мягкости овощей.

Суп приправить по вкусу солью и перцем. Затем кастрюлю убрать с огня, влить сливки и хорошо перемешать.

Красную чечевицу тщательно промыть. Залить водой, добавить соль по вкусу и варить в отдельной кастрюле (около 20 минут). Затем воду слить, чечевицу добавить в суп.

Добавить в закладки:
1 ч. 25 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Чечевица 1 стакан;
  • Грибы свежие 300 гр;
  • Картофель 3 шт.;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Овощной бульон 1.5 литра;
  • Морковь 1 шт.;
  • Лавровый лист 1 шт.;
  • Душистый перец 2 шт.;
  • Сливки 100 мл;
  • Соль, перец 0.5 ч.л.;
  • Масло растительное 2 ст.л.;

Комментарии

очень хорошо посучилось с сухими грибами
15 декабря 2013, 09:55
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории