Рецепт: Болгарский перец в томатном соке

Спелый красный болгарский перец вымыть, удалить семена и вырезать плодоножку. Перец разрезать на 4 части.

Сложить в толстостенную кастрюлю, добавить 1/2 литра горячей воды, разведенной с 1 ст.л. томатной пасты, сахар, соль, растительное масло и уксус.

Варить на среднем огне в течение 25-30 минут. Готовый перец разложить по стерилизованным банкам. Закатать крышками и укутать до полного остывания.