Рецепт: Ароматное варенье из инжира

Для варенья лучше всего использовать мягкие плоды инжира.

В объемную кастрюлю с толстым дном насыпать сахар, добавить воду. Нагревать на среднем огне до полного растворения кристаллов сахара.

У плодов инжира удалить хвостики, нарезать на 4 части. Сложить в кастрюлю. Добавить лимонный сок и цедру, палочки корицы. Довести до кипения. Затем огонь уменьшить до минимального и варить один час, периодически помешивая. Затем кастрюлю снять с плиты, удалить корицу. Варенье разложить в чистые сухие банки. Хранить в прохладном месте.