Рецепты

Рецепт: Домашний паштет из куриной печени

Фото рецепта: Домашний паштет из куриной печени

Куриную печень хорошо промыть. Удалить жилки и желчные протоки. Большие кусочки разрезать на 2 части.

Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Чеснок раздавить.

Куриную печень, лук, чеснок, лавровый лист и свежий тимьян сложить в кастрюлю. Добавить воду и соль (1 ч.л.). Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 8-10 минут. Затем снять с огня и немного остудить.

Лук и печень переложить в чашу кухонного комбайна. Перекрутить. Добавить мягкое сливочное масло, коньяк, соль (1 ч.л.) и черный молотый перец. Массу тщательно перемешать до однородной консистенции.

Переложить в форму и охладить. 

Добавить в закладки:
40 мин.
6 порций

Ингредиенты:
  • Печень 500 гр;
  • Лук репчатый 1.5 шт.;
  • Чеснок 1 зубок;
  • Лавровый лист 2 шт.;
  • Масло сливочное 250 гр;
  • Тимьян 2 веточки;
  • Коньяк 2 ч.л.;
  • Вода 1 стакан;
  • Перец черный молотый 0.25 ч.л.;
  • Соль 2 ч.л.;

Комментарии

Никогда не кладите чеснок, а тем более тимьян к куриной печени. Да и любой печени вообще.
24 ноября 2013, 08:24
хороший рецепт
27 апреля 2014, 19:48
Супер вкусный и нежный паштет. Только я бы воды поменьше добавила,жидковато получается)) и правильно: чеснок совсем не нужен!!
21 сентября 2014, 21:23
Почему это?
29 января 2015, 18:45
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории