Рецепт: Рулетики из баклажанов с фетой

Баклажан разрезать вдоль на тонкие ломтики. Посыпать солью, оставить на 15 минут. Затем промыть под проточной водой. Насухо вытереть бумажным полотенцем.

В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить баклажанные ломтики с двух сторон до золотистого цвета. Складывать на салфетки, чтобы впитался лишний жир.

Фету раскрошить, добавить сушеные травы. Перемешать.

На каждый ломтик баклажана выложить фету. Свернуть в плотный рулет, сколоть зубочисткой.