Главная
Рецепты
Закуски
Холодные
Паштет из говяжьей печени
Рецепты

Рецепт: Паштет из говяжьей печени

Фото рецепта: Паштет из говяжьей печени

Печень хорошо промыть, снять пленку, нарезать кусками, добавить нашинкованный репчатый лук, морковь, свиное сало и тушить до готовности, помешивая и подливая бульон.

Готовую печень охладить, пропустить через мясорубку с паштетной решеткой, добавить соль, перец, положить мускатный орех, измельченный лавровый лист и хорошо взбить ложкой.

Форму смазать салом, наполнить паштетной массой, поставить на 10 минут в горячую духовку, затем охладить. Охлажденный паштет с формой опустить на несколько секунд в горячую воду.

Готовый паштет переложить на тарелку, украсить сливочным маслом и зеленью.

Добавить в закладки:
1 ч. 25 мин.
6 порций

Ингредиенты:
  • Печень 400 гр;
  • Свиной жир 4 ст.л.;
  • Лук репчатый 4 шт.;
  • Морковь 1 шт.;
  • Соль, перец 0.5 ч.л.;
  • Лавровый лист 0.3 ст.л.;
  • Мясной бульон 100 мл;
  • Мускатный орех 0.25 ч.л.;

Комментарии

очень нравится
2 июля 2014, 05:00
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории