Галерея рецептов

Рецепт: Белковый крем

Фото рецепта: Белковый крем

Охлажденный белок  взбить с помощью миксера, добавив к нему несколько кристалликов лимонной кислоты  (для улучшения крепости белка).

Постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать до полного его растворения. Крем готов.

Добавить в закладки:
20 мин.
0 порций

Ингредиенты:
  • Белок 4 шт.;
  • Сахар 1 стакан;
QR-код рецепта:
Мобильнвя версия рецепта

Комментарии

правда или нет, что надо добавить немного соли чтобы хорошо взбились белки?
18 августа 2013, 23:31
Леонид, нет кто такое придумал
8 ноября 2013, 20:35
Для улучшения взбиваемости в белки можно добавить соль на кончике. Но это больше подходит для долго хранившихся или старых яйц.
11 ноября 2013, 13:42
правда
2 апреля 2014, 15:55
Имя:
E-mail:
Оценка:
Текст:
Введите символы с картинки:

Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Совет в тему:

  • Если котлеты пересолены?
    Если котлеты пересолены?

    Если котлеты пересолены в процессе их формирования, необходимо добавить в фарш еще лука, булки или манки.