Рецепт: Пирог слоеный с яблоками

Приготовить слоеное тесто и раскатать в виде прямоугольника. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками,  добавить сахар. 

Раскатанный пласт теста выложить на смазанный смальцем противень, посыпат панировочными сухарями и полить топленым смальцем. Яблоки выложить ровным слоем на тесто. Сверху посыпать молотым миндалем и смесью сахарной пудры с корицей. Укладывая начинку на тесто, нужно учесть, что подготовленный к выпечке пирог (после завертывания наверх краев и защипывания их) по величине должен соответствовать противню, в котором он будет выпекаться.

Смазать подвернутые края теста топленым жиром и яйцом. Выпекать в горячей печи до образования румяной корочки. Готовый пирог посыпать ванильным сахаром.