Рецепт: Пирог из хурмы

Хурму очистить от кожуры, удалить косточки, мякоть измельчить блендером. Добавить соду.

Муку просеять в миску, добавить корицу, молотый душистый перец, гвоздику и щепотку соли. Перемешать.

Сливочное масло взбить с сахаром (предпочтительно коричневый), вбить яйцо, добавить ваниль, пюре из хурмы. Небольшими порциями всыпать муку, измельченные грецкие орехи, цедру лимона, изюм и нарезанные финики.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить тесто. Запекать в разогретой до 170 градусов духовке чуть более часа. Готовность проверить деревянной зубочисткой.

Готовый пирог достать из духовки, остудить в течение 15-20 минут, затем достать из формы.