Рецепт: Кокосово-шоколадный пирог

Предварительно разогреть духовку до 170 градусов. Прямоугольную форму для выпечки застелить промасленным пергаментом.

В миске смешать сгущенное молоко, несладкую кокосовую стружку, взбитый яичный белок и ваниль.

На водяной бане растопить сливочное масло и черный шоколад. Перемешать.

Отдельно смешать просеянную муку, разрыхлитель и соль.

Шоколадно-сливочную массу взбить с сахаром, по одному ввести яйца. Тщательно перемешать. Затем всыпать мучную смесь. Размешать до однородного состояния.

В подготовленную форму выложить 1/2 теста, сверху выложить часть кокосовой начинки. Выложить сверху оставшееся тесто, затем - кокосовую начинку. С помощью лопатки или ножа сделать разводы, чтобы получился «мраморный» рисунок.

Выпекать в течение 35-40 минут.