Рецепт: Клафути с вишней

Разогреть духовку до 180° С. Форму для выпечки смазать сливочным маслом.

Вишню помыть, обсушить.

Смешать просеянную муку, молотый миндаль, сахарную пудру и щепотку соли. Добавить взбитые яйца. Размешать. Затем влить жирные сливки (30%), добавить пару капель экстракта миндаля (опционально). Тщательно перемешать до однородного состояния.

Вишню разложить по форме. Залить жидким тестом. Клафути поставить в разогретую духовку и выпекать 35-40 минут. Затем достать из духовки, дать остыть и посыпать сахарной пудрой.