Рецепт: Деревенский пирог с абрикосами

Абрикосы помыть. Разрезать на 2 части. Удалить косточку. Мякоть порезать средними кусочками.

В миску просеять пшеничную муку, затем всыпать кукурузную муку, добавить разрыхлитель и соль. Перемешать.

Взбить яйца с сахаром до увеличения объема в два раза. Добавить размягченное сливочное масло, абрикосовый йогурт. Перемешать и всыпать муку.

Тесто тщательно размешать, чтобы не было комочков. Добавить кусочки абрикосов. Выложить в смазанную маслом форму.

Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 45 минут.