Рецепт: Ароматный клубничный пирог

Белки отделить от желтков.

Желтки добела растереть с сахаром. Добавить растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать. Затем всыпать муку, смешанную с кокосовой стружкой и молотым миндалем. Перемешать до однородного состояния.

Белки взбить в плотную пену. Аккуратно вмешать в тесто.

Крупную клубнику разрезать на 4 части, более мелкую - на 2 части.

Форму для выпечки смазать маслом. Выложить половину теста. Разложить кусочки клубники. Затем выложить оставшееся тесто. Пирог выпекать в течение 30-35 минут при 180 градусах. Готовность проверить деревянной зубочисткой.