Рецепт: Клюквенное печенье с белым шоколадом

В неглубокой миске замочить клюкву в коньяке. Поставить в холодильник на час. После этого откинуть клюкву на дуршлаг и слить коньяк в емкость.

Разогреть духовку. Взбить масло. Добавить сахар и снова взбить. Влить 1,5 ст.л. коньяка, добавить яйца, ванильный экстракт. Тщательно перемешать.

Муку, соль и разрыхлитель смешать. Добавить в смесь яиц. Перемешать и всыпать белую шоколадную стружку и клюкву. Полученное тесто охладить в холодильнике в течение 15 минут.

Тесто выкладывать столовой ложкой на смазанный противень.

Выпекать 10-12 минут до золотистого цвета.