Рецепт: Пицца с жареным луком и красным перцем

Рецепт на 2 пиццы.

Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. По вкусу приправить солью и перцем.

Сладкий перец смазать растительным маслом, запечь в духовке до мягкости. Остудить, очистить и нарезать тонкими полосками.

Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.

Тесто. В теплой воде развести дрожжи. Оставить на несколько минут до появления обильной пенки.

Муку просеять в миску, добавить соль. Перемешать. Сделать посередине воронку, влить разведенные дрожжи, растительное масло. Тщательно размешать. Тесто выложить на рабочую поверхность и месить 5-10 минут.

Тесто положить в миску, накрыть полотенцем, оставить на 40-60 минут в теплом месте для увеличения в 2 раза.

Подошедшее тесто обмять, разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в тонкий круг. Смазать предпочитаемым томатным соусом. В произвольном количестве выложить лук, грибы и сладкий перец.

Запекать в горячей духовке 10 минут, затем пиццу посыпать тертым сыром и готовить еще 5-7 минут.