Рецепт: Пицца с сыром и помидорами

Муку смешать с сухими дрожжами, сахаром и солью (3/4 ч.л.). Небольшими порциями добавить теплую воду и оливковое масло. Замесить эластичное тесто. Скатать в шар, переложить в миску, накрыть полотенцем. Оставить в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.

Противень смазать маслом, посыпать мукой. Переложить раскатанное или растянутое руками тесто. Затянуть пищевой пленкой и оставить еще на 30-40 минут.

Помидоры нарезать кубиками. Сложить в дуршлаг и посыпать солью. Через 15 минут помидоры осушить бумажными полотенцами. Переложить в миску, приправить сушеным орегано, добавить измельченный чеснок и оливковое масло (1 ст.л.). Перемешать.

Сыр натереть на терке. Тесто посыпать сыром, оставив не посыпанными 1-1,5 см по краям пиццы. Сверху распределить кусочки помидоров.

Пиццу с сыром и помидорами выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут. Готовую пиццу достать из духовки, посыпать рубленым базиликом.