Рецепты

Рецепт: Салат из топинамбура

Фото рецепта: Салат из топинамбура

Клубни топинамбура очистить, помыть и натереть на крупной терке.

Репчатый лук мелко порубить и пассеровать на сливочном масле.

Зеленые яблоки и грушу очистить от шкурки, натереть на терке или нарезать мелкой соломкой. Зелень петрушки, укропа и кинзы измельчить.

В салатнице смешать топинамбур, зелень, яблоки и грушу. Соль, перец по вкусу. Заправить салат майонезом.

Для придания салату острого пикантного вкуса можно добавить 50 грамм тертого хрена.

Добавить в закладки:
15 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Топинамбур 500 гр;
  • Яблоки 2 шт.;
  • Груши 1 шт.;
  • Петрушка 0.5 пучка;
  • Кинза 0.3 пучка;
  • Укроп 0.5 пучка;
  • Майонез 100 гр;
  • Соль, перец 0.5 ч.л.;

Комментарии

что такое топинамбур??
27 сентября 2013, 02:50
Топинамбур или земляная груша. По виду напоминает подсолнечник, но цветочные головки у топинамбура намного мельче и бледнее. В пищу используют клубни. Употреблять топинамбур можно в сыром виде и после термообработки. Сырой топинамбур по вкусу похож на кочерыжку капусты, а в жареном – на сладкий картофель.
27 сентября 2013, 14:28
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории