Главная
Рецепты
Салаты
Из овощей, грибов
Салат Цезарь классический
Рецепты

Рецепт: Салат Цезарь классический

Фото рецепта: Салат Цезарь классический

Крутоны: С хлеба срезать корочку, мякиш поломать на кусочки или порезать кубиками, примерно 1х1 см, сбрызнуть оливковым маслом. Запечь в духовом шкафу, чтобы подрумянились, но оставались мягкими внутри. Остудить.

Соус: сырое яйцо опустить в кипяток на одну минуту, охладить, очистить и измельчить в блендере. Добавить сок лимона, щепотку соли, черный молотый перец, измельченный чеснок по вкусу, несколько капель вустеширского соуса. Если у Вас нет соуса, то можно добавить немного горчицы и соевого соуса. Затем медленно влить оливковое масло — соус должен получиться не очень густым, но и не очень жидким.

Глубокую салатницу натереть чесноком. 

Салат романо порвать руками и перемешать с соусом.  Выложить салатницу. Сверху посыпать сухариками и тертым пармезаном. Сразу же подавать на стол, чтобы сухарики не успели размокнуть.

Добавить в закладки:
30 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Салат романо 1 пучок;
  • Яйца куриные 1 шт.;
  • Лимон 1 шт.;
  • Хлеб пшеничный 200 гр;
  • Пармезан 50 гр;
  • Чеснок 2 зубок;
  • Соль, перец 0.3 ч.л.;
  • Вустерширский соус 0.25 ч.л.;
  • Масло оливковое 150 мл;

Комментарии

Отличный рецепт, но я делаю салат по другому) Мясо, сыр, капуста "Пекинская", помидоры "Черри" и специальную заправку: кип.вода и майонез.
10 декабря 2013, 07:14
Екатерина, может напишете свой рецепт?
19 июня 2014, 17:37
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории