Рецепт: Омлет с зеленой фасолью

Стручковую фасоль хорошо помыть. Обрезать кончики, стручки нарезать длиной 2-2,5 см. Отварить в подсоленной воде 3-4 минуты, затем откинуть на дуршлаг.

Яйца взбить с молоком. Приправить солью и черным молотым перцем.

В сковороде нагреть растительное масло, обжарить фасоль до образования румяной корочки. Залить омлетной массой и тушить на медленном огне 5-8 минут.