Рецепт: Фриттата с брокколи

Предварительно разогреть духовку до 170 градусов.

В сковороде нагреть растительное масло. Сложить измельченный чеснок. Обжаривать до появления аромата. Затем добавить брокколи, молотый жгучий красный перец и соль. Перемешать. В сковороду влить две столовые ложки воды, накрыть крышкой и тушить до мягкости брокколи.

В отдельной посуде взбить яйца, вылить в сковороду с брокколи. Поставить на плиту, готовить на среднем огне 3-4 минуты, пока яичная смесь не начинает "схватываться" у стенок сковороды.

Фриттату посыпать тертым сыром и довести до готовности в духовке в течение 10-15 минут.