Рецепты

Рецепт: Рыбные котлеты под грибным соусом

Фото рецепта: Рыбные котлеты под грибным соусом

Филе сома пропустить через мясорубку. В фарш добавить яйца, манную крупу, измельченную зелень, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.

Сыр натереть на мелкой терке и добавить в рыбный фарш, еще раз перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.

Грибы отварить, бульон не выливать. Лук и грибы мелко нарубить, обжарить на растительном масле, добавить муку, перемешать и жарить еще минуту. Затем влить небольшими порциями грибной бульон. Часто помешивая добавить сметану и соль. Готовить соус пока не загустеет.

Из охлажденного фарша сформировать котлеты, запанировать в сухарях. Обжарить на раскаленном растительном масле с двух сторон до аппетитной золотистой корочки.

Котлеты подавать с предпочитаемым гарниром, сверху полить горячим грибным соусом.

 

Добавить в закладки:
1 ч. 20 мин.
6 порций

Ингредиенты:
  • Сом 500 гр;
  • Яйца куриные 2 шт.;
  • Манная крупа 3 ст.л.;
  • Сыр твердый 100 гр;
  • Укроп 2 ст.л.;
  • Сухари панировочные 4 ст.л.;
  • Грибы 100 гр;
  • Сметана 2 ст.л.;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Мука пшеничная 1 ст.л.;
  • Грибной бульон 1 стакан;

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории