Рецепт: Филе тилапии с зеленой фасолью

Филе тилапии разрезать на порционные кусочки. В неглубокой посуде муку смешать с мелко нарубленным орегано и петрушкой . Приправить солью и перцем.

Филе рыбы обмакнуть в мучную смесь, стряхнуть лишнее. Сковороду поставить на плиту, растопить сливочное масло. Обжарить рыбу с двух сторон до аппетитного золотистого цвета. Прожаренное филе переложить на тарелку.

В сковороду, если необходимо, добавить сливочное масло. Положить зеленую фасоль и измельченный чеснок и готовить около 2 минут. Приправить солью и перцем, затем добавить разрезанные пополам помидоры и тушить пару минут. Затем добавить лимонный сок и воду, накрыть крышкой и тушить до готовности фасоли. Сковороду снять с огня, добавить 1 столовую ложку сливочного масла, перемешать.

Филе тилатии выложить на тарелку, добавить гарнир из зеленой фасоли, подавать немедленно.