Рецепт: Тушеный фенхель

Вымыть и срезать вершину с луковицы. Мелко порезать зеленую часть и отложить в сторону. Разрезать каждый фенхель на 4 части.

Растопить масло в большой сковороде. Выложить кусочки фенхеля и обжарить 2 минуты. Посыпать сахаром и солью. Готовить еще 2 минуты. Перевернуть и обжарить с другой стороны.

Влить в сковороду бульон и воду. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне в течение 15 минут. Затем снять крышку, увеличить огонь и готовить еще пару минут, пока жидкость не испарится.