Рецепт: Помидоры, фаршированные рисом и тунцом

Вымыть помидоры и разрезать их на две части. Вынуть с помощью ложки мякоть. Посолить внутреннюю часть помидора и оставить на несколько минут. Затем слить образовавшийся сок, промокнуть бумажным полотенцем.

В неглубокой сковороде на оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук. Затем добавить отваренный рис. Томить все вместе на слабом огне 2-3 минуты.

Тунец в собственном соку размять вилкой с небольшим количеством жидкости из банки.

Перемешать вместе рис с луком, размятый тунец, петрушку. Добавить сок лимона, соль. 

 Наполнить помидоры рисовой смесью с тунцом.

Подготовленные помидоры выложить на смазанную маслом форму для выпекания или на противень. Отправить в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.