Рецепт: Жульен из кролика

Шампиньоны помыть, порезать тонкими ломтиками. Обжарить на сливочном масле. Добавить соль и перец по вкусу. Переложить на блюдо.

Мясо кролика нарезать на небольшие кусочки, обжарить в масле.

В кокотницу или любые другие небольшие формочки выложить обжаренное мясо. Сверху положить грибы, полить сливками, посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую духовку. Выпекать пока сыр не расплавится и покроется аппетитной золотистой корочкой.