Рецепт: Жареная свиная вырезка с зеленью

Свиную вырезку (2 шт. каждая по 500 гр) натереть солью и перцем.

Петрушку, тимьян, шалфей, розмарин и чеснок измельчить в блендере. Добавить растительное масло и кукурузную муку, перемешать.

Мясо тщательно покрыть измельченными ароматными травами. Резко обжарить в разогретом масле со всех сторон по 2-3 минуты. Затем запекать в разогретой до 220 градусов духовке 20 минут. Готовую свиную вырезку накрыть фольгой и оставить на 10 минут, затем нарезать порционными кусочками.