Рецепт: Тушеные свиные ребрышки с квашеной капустой

Свиные ребрышки разрезать на порционные кусочки. Приправить солью и перцем. Резко обжарить на растительном масле. 

На том же масле обжарить до мягкости лук, нарезанный полукольцами.

В жаростойкую посуду сложить обжаренные ребра, лук и картофель, нарезанный на 4 части. Сверху выложить квашеную капусту. Влить куриный бульон. Плотно накрыть фольгой или крышкой.

Тушить в разогретой духовке 1,5-2 часа. Если необходимо, в процессе приготовления добавить еще куриный бульон.